Контроль бывает разным. Трехлетних детей обычно как-то контролируют без мобильного телефона. Но я не согласна и с утверждением "чтобы снять контроль, необходимо доказать, что сможешь справиться самостоятельно" - если годовалому ребёнку не разрешать ходить, пока он не умеет ходить хорошо, то он не научится, причем запрет потребует массы усилий (только привязывать). И говорить с детьми начинают тогда, когда дети мало что могут понять и ещё меньше ответить. Но если не начинать - то и говорить не научатся. То же и с самостоятельностью и ответственностью. Ее передают маленькими кусочками, проверяя, что получается, что нет, и производя корректировки. Почему-то вы считаете, что передать ответственность за телефон проще, чем за что-то другое, а я думаю, что это взаимосвязанные процессы.