мне ваш страх показался немого преувеличенным... наверное, он основывается на чем-то личном-травматичном, и у него есть все основания, но...
/сразу оговорюсь: психологическое образование мое - весьма среднее (первая степень по общественной, да и работаю по совсем другой специальности, однако мама двоих деток, в активе - огромное к-во психологической литературы и личный опыт, сама умею пить красиво (и много если надо:), однако же не злоупотребляю/
вот какую штуку хочу вам сказать: так сильно заостряя на этом внимание, вы несомненно спровоцируете у ребенка повышенный интерес, даже если его не было.
то, что вы работу с ним провели - замечательно и достойно высочайшего респекта, но на мой взгляд, на этом стоит остановиться, и все дальнейшие беседы на эту тему вести умеренно, спокойно и не выдавая своего волнения. на дружеской и участливой ноте. так вы хотя бы будете в курсе дел. если сын увидит, что вы нервничаете - он позаботится о том, чтобы скрыть от вас все что связано со спиртным в его жизни. (думаю, не надо вам обьяснять, что такая ситуация в разы опаснее бокала вина в праздник...)
лично я (а у меня такая ситуация не за горами:)) - буду учить разбираться в спиртных напитках, прививать вкус к лучшим из них, обучать культуре их употребления, умеренности и умению распознавать свою индивидуальную норму... и предпочту, чтобы дети свои первые опыты (как и я когда-то) делали с доброжелательными родителями (да и опыты чтобы били положительными, а не кончались слезами в обнимку с унитазом), а не в компании неизвестно каких подростков, скрываясь или боясь рассказать о плохом самочувствии...

простите за натурализм - мне просто хотелось показать вам другой аспект ситуации, который вы, как мне показалось, за своим волнением, упустили.
всего вам наилучшего, и удачи!