Здоровое питание

[gudzuru-fu-fu.livejournal.com]

Дорогие родители! Я ужасная мать и хозяйка. У нас в семье у всех избыточный вес. А у двоих членов семьи настоящее ожирение, причем в продвинутой стадии. Пока соц. работники не отобрали у меня детей (и мужа:-))), надо что-то делать. Я пытаюсь не готовить жирную еду, не давать сахар и т.д. Не получается. И муж, и дети меня игнорируют. Не едят ничего из того, что "здоровое". В рот не берут каши. Супы едят со скрипом, и то только муж и один сын. Остальные - фигушки! Темные макароны я мисками выбрасываю в мусор. Про цельный хлеб муж пробил мне дыру в голове. Он его регулярно покупает, но не ест!!! Ну, может, пару кусочков. Остальное идет в мусор. Дети едят как можно более вредную пищу. Хлеб - только белый. Овощи - килограммами в помойку. Салаты едят. По пол-ложки. Остальное я выбрасываю. Если в доме нет ничего "съедобного", то просто не едят, а потом бегут к бабушке (она им делает шницели, пиццу, пельмени - причем с бабушкой говорить на эту тему не получается!), либо к друзьям, где добрые родители пихают им вафли, печенье и т.д., либо берут карманные деньги и идут за фалафелем. А что в школу давать? Бесконечные бутерброды с белым хлебом?
КАК МНЕ ПРИУЧИТЬ ВСЕХ К ЗДОРОВОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ???????????????
В ЖЖ каждый второй рассказывает, как у них дома все замечательно в этом смысле. Поделитесь, пожалуйста!!!
Я думаю, не одной мне нужны ваши советы.
Спасибо всем ответившим.

Comments

[alexsa75.livejournal.com]

Без поддержки мужа не получится. Сначала мой муж пошел на компромис: дома нет сладкой и газированной воде и всяким перекусам типа бамбы, чипс и читос, но все это можно вне дома.

Постепенно и вне дома свелось к минимуму.

2) никогда не достаем хлеб на обед и ужин! Хумус можно есть и без хлеба, тем более суп, мясо и гарнир
3) никакого шока за обедом и ужином

Вобщем минимизируем мучное и сладкое до завтрака и перекуса или вместо ужина

Нам еще далеко до здорового питания, но подвижки есть.
В выходные берете здоровую еду и в лес, на дикий пляж, с палатками и ночевкой

От бабушки переехать подальше! Хотя наша умудрилась посылку прислать с фуфлом (слава боге мои это не едят и только откусили и выплюнули в мусор)

[gudzuru-fu-fu.livejournal.com]

Мы официально в будни хлеб не едим! Но дети умудряются все равно своровать пару кусков из пакета для школьных завтраков.
Сладкое пьем только в шабат. Вот надо бы и от этого отказаться, но у нас в шабат гости обычно.
Шоко в доме нет!
Чипсы-шмипсы в доме не бывают!
Из всяких корнфлексов и прочих хлопьев покупаем только корнфлекс Тельма.
Сладких йогуртов не бывает!!!!
Пирогов не делаем!!!

[alexsa75.livejournal.com]

Не Совсем понятно(( вроде в целом все правильно у вас (кроме докорма у бабушки), а результат плохой. Большие порции?
Читать про тот как разогнать метаболизм!

[gudzuru-fu-fu.livejournal.com]

Не знаю. Видимо, порции большие. И овощей мало. И мяса не много едят. А наворачивают всякие яичницы (жареные!), шницели (моего изготовления, но все равно жареные), картошку, кускус, макароны, много корнфлекса с молоком. Втихаря делают тосты с сыром (в последнее время я практически перестала покупать сыр). Любят лазанью с мясом (ужас-ужас, те же пельмени), а особо молочную с туной (еще хуже пельменей).

[alexsa75.livejournal.com]

Картошка, кускус и рис у нас дома не существует (в садик им достаточно). Макароны только с кетчупом (ниаакого мяса и сыра). Шницель духовка-морозилка-микрогаль
Порции уменьшать: растянулись желудки. Вместо овощей вполне себе клетчатка искус венная до еды за полчаса (заполнит желудок и потом выйдет, не чуствует я в воде).

А вообще! Смотрим на диету дюкана, но без фанатизма! Белковые дни рулят

[gudzuru-fu-fu.livejournal.com]

Про шницели можно подробнее? Я беру кусок куриной грудинки, отбиваю, обмакиваю в муку и яйцо и кидаю на сковородку. А как это можно сделать в духовке?

[alexsa75.livejournal.com]

Замачиваем грудку на пару часов в соленом растворе (так она будет мчгче и сочнее, что важно для духовой обработки), отбиваем, мука, яйцо, сухари и налист, застеленный пекарской бумагой!

Или грудку рубим мелко, крупнее фарша, мешаем с яйцом, формируем мини-шницели, обмакиваем в сухари и на лист с пекарской бумагой.

Делам много, замораживаем! Главное не пересушить в духовке (зависит от духовки воемя и температура)

[parf-al.livejournal.com]

Сухари - это источник вредных калорий. И ими как раз пользоваться не рекомендуют. Особенно при жарке - они еще и все масло в себя впитывают.

[alexsa75.livejournal.com]

Это компромисс между магазинным и домашним полуфабрикатом. Такие шеицели мы едим без гарнира и хлеба, и сухари не дадут лишних калорий, зато помогут сохранить сочность куриному мясу.

Свежие шницеля мы делаем только как аля-эш без муки и сухарей и с"едаем сразу (после холодильника они жесткие и не вкусные)

Другого способа для самостоятельного обеда израильского ребенка сложно придумать.

[parf-al.livejournal.com]

Так просто маринуешь куриную грудку и жаришь на гриле. Вкусно, полезно и малокалорийно. Или стейк - его и мариновать не надо. Или просто кусок говядины. Можно на гриле, можно в духовке. Никакие сухари им не требуются.

[alexsa75.livejournal.com]

у вас дети есть? которые приходят из школы днем и им надо кушать? лет 8

[parf-al.livejournal.com]

Есть. Правда, они уже немножко переросли указанный возраст, им 15 и 18. И если им еда не нравится - они приготовят то, что им нравится... Так что стараюсь находить компромисс между полезно и вкусно :-)

[radaalex.livejournal.com]

много углеводов:((

[gudzuru-fu-fu.livejournal.com]

Да, я знаю. Я вот углеводы вообще не ем. Но зато в промышленных количествах употребляю фрукты. Те же углеводы. А дети мои и фрукты не едят.

[radaalex.livejournal.com]

О, это я:)))

[parf-al.livejournal.com]

Кстати, фрукты в промышленных масштабах - это тоже не хорошо. Там слишком много сахара... Лучше овощи (не картошку и не кукурузу) - сырые или жареные на гриле, или запеченые.

[alexsa75.livejournal.com]

это все знают! вопрос как детей обмануть и накормить не углеводами! по мне так не делать гарниры из картошки, риса и кус0куса 100%

[parf-al.livejournal.com]

Самодельная пицца с тонким коржом - вполне подходящая для детей еда. Туда и овощи напихать можно. П

[geish-a.livejournal.com]

Так какую "хрень" они тогда дома едят, если плохого не держите? Хлеб? Попробуйте найти такой цельный хлеб, который им понравится, и обязательно его в тостере готовьте перед едой, так вкуснее. Я вот белый хлеб не ем вообще, но это не значит, что мне нравится любой цельный - они тоже бывают невкусные, даже для любителей здорового питания. Пришлось искать "свои" сорта.

[slavalla.livejournal.com]

от хумуса безумно толстеют!!! даже без хлеба

[alexsa75.livejournal.com]

В курсе. Но как самостоятельное блюдо с овощами терпимо и вполне себе обед (ноя имею ввиду не хумус из супермаркета)

[slavalla.livejournal.com]

это кстати таки большая разница покупной или домашний, но точно для диеты не стоит оба